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Tofu frais biologique Nature, Fumé ou à l'Ail des Ours
Tofu artisanal fabriqué à partir de soja jaune biologique cultivé dans le Loiret.
Froid en salade ou poêlé avec un peu de sauce soja et un oignon, dans une soupe miso ou autre, en ragoût, en curry... ou écrasé dans une sauce tomate avec des pâtes. Les possibilités sont infinies et le succès garanti. Vous pouvez télécharger gratuitement notre recueil de recettes en page d'accueil/Les Recettes de Chef Babette.
** Le Truc ** La congélation de tofu est recommandée en préalable à certaines recettes mais elle affecte la texture qui devient plus spongieuse - ce qu'on appelle le "tofu mille-feuilles" - et plus absorbante pour les marinades.
Froid en salade ou poêlé avec un peu de sauce soja et un oignon, dans une soupe miso ou autre, en ragoût, en curry... ou écrasé dans une sauce tomate avec des pâtes. Les possibilités sont infinies et le succès garanti. Vous pouvez télécharger gratuitement notre recueil de recettes en page d'accueil/Les Recettes de Chef Babette.
** Le Truc ** La congélation de tofu est recommandée en préalable à certaines recettes mais elle affecte la texture qui devient plus spongieuse - ce qu'on appelle le "tofu mille-feuilles" - et plus absorbante pour les marinades.